La Flammiche

«Retour chez ma mère»... non pas la mienne, celle du film de Eric Lavaine 🎬📹  Vous savez la fameuse flammiche picarde servie par Josiane Balasko lors d'un repas de famille qui vire en règlements de compte 😂 Rassurez-vous, ici pas d'ambiance explosive, d'ailleurs j'ai laissé une bonne part d'ouverture... il faut toujours se méfier des tourtes... on ne sait jamais ce que l'on va trouver sous la croûte... Et puis vous me voyez crier «on casse la croûte les enfants ! » Non, ma Flammiche aux poireaux mérite plus de respect non ? Cuisinée avec amour avec les petits poireaux du jardin, la pâte brisée maison, les oeufs pondus du jour et la crême de lait de la ferme d'à côté. Bon, j'avoue 5mn de plus et elle brûlait... et oui, il ne faut pas la quitter des yeux car sa cuisson est rapide !
Allez, il est temps de se mettre à table : «Les enfants ! venez vite vous régaler, il n'y en aura pas pour tout le monde !». Oui, vous comprenez... si vous prononcez le terme «Flammiche», aussitôt un lot de têtes grimaçantes de dégoût vous questionnent «c'est quoi...??? 😵» 😂
Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter bon appétit ! 🍽🍷
Pour la recette, vous pourrez la retrouver sur le site.

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